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　　这个拉面馆原来是以卖朝鲜冷面为主的，因为那个专做冷面的师傅让老板认为品行不端，小店营业一个多月未达到理想的效果，所以老板打算重新聘请一个专做兰州抻面的师傅来使生意得到新的起色。我刚去的时候那个做冷面的师傅还在，通过几天的接触我感觉那个做冷面的师傅并不像老板所说的那样坏心眼，他就是不爱说话，平时和大家缺少沟通。负责看店收银的“老太太”是老板的姨妈对他非常不满，估计冷面师傅的坏印象都是老太太给汇报的。后来拉面师傅来了，冷面师傅被辞退，“小店又翻开了新的一页”。

　　新来的抻面师傅是丹东东港人，戴着一副金丝边眼镜，身材修长，说气话来痞子味十足。不知道他是怎么取得老板的信任谋得这份工作的，总之我对他实在是没啥好感，听他说话的语气我就不舒服。“没办法了，这就是江湖，生存才是第一位的，努力工作吧”我暗自思忖。

　　在这里我每天清早的工作就是五点起来将煮面锅底的锅灰清理干净，活好面清扫小店的每个角落，等待老板姨妈的到来开张营业。说句实话我刚到这里时总是有一种被发配的感觉，大概是在那边和小纪混熟了吧，因为她和我一样都曾参加过高考而且都是榜上无名，所以我们之间话比较多，突然离开还真有点感觉到失落。当然两个店面的硬件也是没法比的，这些都使我多少感觉到不舒服。

　　老板姨妈这个老女人，矮矮的身材，身体略微发胖，齐耳短发还烫着卷，说起话来慢声细语，是个性格和蔼的老太太。因为她和老板是亲戚关系，所以我在她跟前总是小心翼翼，尽量在她在的时候我表现的勤快一些。老太太对待店里的大事小情特别上心，如果我和抻面师傅有什么行为让她感觉好像是在损害店里的利益和名声，她表面上不说什么，但是通过老板几次来店里对我们的态度可以看出来，他对这里的情况了如指掌。

　　店里负责采购的是老板的大舅哥，他是个身材修长的男人。他要同时照顾两个店的生意，每天中午的“饭口”过后他都要从那边驱车赶来，给店里采购原料，偶尔也会和我们聊几句。他这个人性格比较沉稳，闲聊时得知他曾经下过乡当过知青，因为原工作单位改制被原来的厂长收购变成私企大量裁员，没有办法他只好暂时帮助老板照看生意。他们那一代人，下过乡吃过苦，现在又下岗失业在家，因而经常的忿忿不平，言语间有很多的抱怨。

　　在我和抻面师傅接触时间长了之后，我发现他除了说话有点匪气之外，为人还可以，表面上对我也很好。因为每天的清早我要起来和面，所以他要教我一些简单的常识，否则他就得亲自出马了，大清早的谁不想多睡会呢！每到饭口的时候，我和他在后厨，他抻面我负责捞面和将面条放在门口由老太太端给客人。饭口的时候很忙碌，老太太五十多岁的人了，真不知道她的身体能否吃得消，如果不是和老板有亲属关系想必她不会来遭这份罪了吧？

　　经常来小店吃饭的上班族占很大一部分，由于地处交通便捷的繁华市区，来往的人特别多。这个小店无形当中就形成了一个小社会，形形色色、各色人等都能遇到。有一次天色很晚了，我们准备打烊收摊这时来了一位年龄将近五十岁左右的男人，一进屋他就说：“快给我来碗面，我太饿了”。抻面师傅忙活了一阵，面好了。我把面端到了男人的身边，男人一边吃面，一边和我聊天。他告诉我：他今天刚和几个当年一起下乡插队的知青朋友们聚会了，回首往事，大家都慨叹多多啊。当年他们在内蒙昭乌达盟插队时正值青春年少，意气风发的时候，相应毛主席的号召来到那里，他们永远都不能忘却那一段记忆，知青的经历是他们人生当中最宝贵的财富。他还告诉我说当年他们大连知青最爱和沈阳知青掐架了，总之是互相都看不惯。说着说着，他的态度逐渐的严肃起来。他说当年为了减轻国家负担响应毛主席上山下乡的号召到农村去，到最广阔的天地间去接受贫下中农再教育，他们为国家奉献了最可宝贵的青春。如今人道中年却还要承受下岗失业的苦痛，倏忽间我好像看到了他眼里的迷茫。亲爱的毛主席，亲爱的毛主席，你是我们心中的红太阳，你是我们心中的红太阳。人民领袖毛主席万寿无疆，人民领袖毛主席万寿无疆。知青时代经常唱的歌，他到现在竟依然然还记得，他的歌声好像夹杂了很多酸楚在里边，听得我不禁也留下了热泪。

　　因为在拉面馆里干活，所以我和抻面师傅一日三餐都吃抻面，有的时候实在是吃腻了，就想换个口味。当然我是不敢出头的，这些事情都是抻面师傅主张并亲自做的，饭菜好花钱多了，老太太看了就不满意，她嘴上不说什么，但是我们能够看到她抱怨的眼神。慢慢的我们和老太太的关系就莫名其妙的尴尬了起来，而且老板最近来得更勤了，有时还能听到老板和抻面师傅争执，最终导致了抻面师傅和老板的不欢而散。老板借口小店经营不善，要结业出兑，就把抻面师傅给开除了。现在我在老板的眼里也没有刚来时的好印象了，再干下去味如嚼蜡，而且那边饭店现在也不缺人手。为了避免彼此的不愉快，我提出辞职，没想到老板竟然默许了。

　　李蕴伫/

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